Cantine Paradiso Sant'Andrea Nero di Troia/Primitivo -Puglia IGP - 2021
Land & streek: Italië- Puglia
Appellatie: Puglia IGP
Domein: Cantina Paradiso werd opgericht in 1950 door grootvader
Angelo Paradiso en is nu in handen van kleinzoon, Angelo Paradiso. Angelo
(grootvader) was een arme boer die zwoegde van 's ochtends tot 's avonds om
zijn jonge vrouw en 4 kinderen een waardig leven te verschaffen. 70 jaar later
is Cantine Paradiso één van de referenties van kwaliteit in de streek rond
Foggia, Noord-Puglia.
Druivensoort: Nero di Troia & Primitivo
Vinificatie: Een zacht persing
en lagering op stalen vaten waardoor deze Sant Andrea Nero di Troia
Primitivo licht en gemakkelijk drinkbaar is.
Proefnotities: Diverse fruit
tonen zoals bosvruchten en kersen, een mooie rode kleur met paarse
schittering. In de neus veel fruit zoals kersen, bramen, aalbessen en wat
pruimen. De smaak is zacht en vriendelijk, veel zachtheid en natuurlijk de
juiste dosis fruit.
Wijn & spijs: Belegen kaas of rood vlees.
